Der Bierleinshof
Der Bierleinshof im fränkischen Zenngrund ist die Heimat der ZENN-WAGYU®-Rinder
Der Hof
Drei Generationen leben und arbeiten auf unserem Bierleinshof im Zenngrund, um natürlich-frische Lebensmittel zu produzieren. Und weil unseren beiden Familien Bierlein und Sieber die Landwirtschaft am Herzen liegt, haben wir unseren Hof mit der Zucht von Wagyu-Rindern nachhaltig auf die Zukunft ausgerichtet.
Inmitten des Ortes Fröschendorf in der Gemeinde Trautskirchen im Zenngrund gelegen, öffnen sich gleich hinter unserem Hof weite Wiesen, auf denen heute die ZENN-WAGYU®-Rinder weiden. Gerne dürfen Sie unsere Familien und den Hof näher kennenlernen!
Die Familie
Seit 1987 bewirtschaftet Wilfried Bierlein den gleichnamigen Hof in Fröschendorf. Ursprünglich der Milchviehhaltung verschrieben, arbeitet er bis heute mit seiner Frau Christa und der gemeinsamen Tochter Elke auf dem Hof.
Schwiegersohn Michael Sieber bringt seit seiner Einheirat in den Hof sowohl seine Erfahrung und Komptenz aus dem großen Industrieunternehmen mit, in dem er seit 2001 arbeitet. Aber auch auf die Digitalisierung legt er hohen Wert. So stellte unsere Familie verwaltungstechnische Vorgänge bereits auf online um. In unserem Online-Shop geben wir Ihnen die Möglichkeit, unser Wagyu-Fleisch bequem und damit auf sehr einfachem Wege von zu Hause aus zu bestellen.
Die Tiere
Wagyu-Rinder waren ursprünglich ausschließlich in Japan beheimatet. Ihr Export war streng verboten – kein Tier verließ das Inselreich. Doch Ende des vergangenen Jahrhunderts wurden 18 Tiere in die USA zu Untersuchungszwecken ausgeführt. Von ihnen gelang es Züchtern, eine eigene Linie zu züchten. Und so stammen alle Wagyu-Rinder weltweit von diesen 18 Tieren ab. Je näher ein Tier an der Ursprungslinie ist, desto höherwertiger ist es.
Die ZENN-WAGYU®-Rinder gehen auf diese Ur-Linie zurück. So haben wir unser erstes Rind von der „Clear Creek Cattle Farm“ aus den USA erworben und treiben seither die Zucht der Tiere voran. Mehr Informationen zur Zucht erhalten Sie: hier…
Der Zenngrund
Der Zenngrund ist Namensgeber der ZENN-WAGYU®s. Er ist das 50 Kilometer lange, sich von West nach Ost erstreckendes Flusstal der Zenn. Von der „Hohen Steig“ bei Marktbergel aus fließt die Zenn in Richtung der aufgehenden Sonne – und mündet bei Fürth/Vach in die Regnitz. Dabei durchquert sie auch die Gemeinde Trautskirchen, deren Ortsteil Fröschendorf direkt an der Zenn liegt.
Auf dem lehmigen Boden in diesem langgezogenen, sanft abfallenden Tal wird seit jeher Landwirtschaft betrieben. Neben den unterschiedlichsten Ackerbau-Früchten gibt es in dem weitläufigen Tal mit nur flach ansteigenden Hängen auch viel Weideland. Der Bierleinshof unserer Familien Bierlein und Sieber liegt dabei zentral an der Zenn – mit direkt angeschlossenen Weiden. Unsere kurzen Wege für Mensch und Tier sorgen für optimale Lebensbedingungen der ZENN-WAGYU®-Rinder.
Folgende Hinweise und Begriffe helfen Ihnen, uns leichter über die Suchmaschinen zu finden:
Wir haben uns auf dem Bierleinshof auf die Natur nahe Art der Rinderzucht spezialisiert. Unser Hof liegt im Zenngrund, der sich eine halbe Stunde westlich der Stadt Nürnberg in Mittelfranken von Westen nach Osten zieht. Auch wenn wir deutschlandweit eigentlich noch eine weniger bekannte Region sind, so gedeiht hier doch eine für die Rinder perfekte Flora für hohe Fleischqualität. Übrigens blickt unser Hof und unser Ort auf eine lange Geschichte zurück.
Adresse
Inh. Elke und Michael Sieber
Fröschendorf 4
90619 Trautskirchen